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煮雞蛋需要多長時間,冷水下鍋5分鐘溏心蛋10分鐘全熟蛋

來源:愛達夫養生(www.xdtts.com)時間:2021-01-06 10:33作者:wendyou熱度:手機閱讀>>

天天吃雞蛋的你還真不一定知道煮雞蛋需要多長時間,因為煎雞蛋和煮雞蛋有很大區別,冷水下鍋和開水下鍋的效果也不同,還有不同人對熟雞蛋的定義不同,溏心蛋煮的時間自然要短一點,而全熟的凝固雞蛋需要的時間要長一點,但基本都會在10分鐘之內搞定。

不同方式煮雞蛋需要的時間

一般來說煮雞蛋推薦是冷水下鍋,如果想要煮溏心蛋,冷水下鍋5-6分鐘,或水開后2-3分鐘取出即可,然后在冷水中冷卻,就會發現是溏心蛋,但現在的疫情當下,以免出現細菌病毒,并不推薦食用溏心蛋,最好是全凝固的雞蛋。

同樣是冷水下鍋10分鐘即可,或水開后4-5分鐘左右取出即可,然后在冷水中冷卻,就是全凝固的雞蛋。一般來說都會在10分鐘內完成,就看個人燒開水使用的時間長短,所以煮雞蛋需要多長時間呢?一般在10分鐘以內,而水量可以剛好沒過雞蛋。

另外有人選用開水煮蛋,這也是沒有問題的,只不過開水下鍋容易碎,會比較影響外觀和口感。而要煮熟雞蛋其實時間都差不多,開水下鍋后5分鐘也能夠完成凝固,而且這個時候的蛋也很嫩,不用擔心溏心的問題。

如果剛開始學煮雞蛋,不在意外觀,推薦選擇開水煮蛋,因為水煮開后保持加熱溫水是恒定的,只需要考慮時間這一個變量,而煮雞蛋需要多長時間,Gordan Ramsay 大廚推薦4分半最佳,這是實驗過很多次得出的結論,可以嘗試一下。

當然如果是一些比較懶的,不在意口感的,也可以放電飯煲中煮,可以直接定時,但煮出來的雞蛋會比較老。比較推薦的是現在流行的煮蛋器,可以定時控制,睡前定時第二天早上就可以吃,煮出來的雞蛋也是不錯的,其實這樣煮雞蛋是早上煮好的新鮮蛋。

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