孜然粉想必是大家的最愛，它是我們制作燒烤的必不可少的材料之一，灑在肉類上面，不僅可以去腥還能讓食物的肉質更加鮮美，十分招人喜愛，不過大家知道孜然粉是什么做的嗎？關于孜然粉的功效與作用又有多少了解呢？快和我來看看吧。
孜然粉的做法
孜然粉是什么做的？大家聽名字便知道他是由孜然磨成的粉，孜然叫做安息茴香，在我國只有新疆地區有生產，我們制作釋然粉便是將安息茴香和八角，桂皮等香料一起研磨成粉，便制作成了孜然粉，孜然粉的香味獨特而又強烈，是制作燒烤比不可少的調料品之一。
孜然粉的功效與作用
1、去腥調味
孜然粉它身為一種調味品在日常生活中最先用的的關于孜然粉的功效與作用便是去腥調味，只要是吃過孜然制作過的食物，無一不會被它的味道所吸引，孜然有一種天然的香味，可以有效的掩蓋住食物本身的腥味，同時孜然粉，味道為咸，又有些辣，十分的好吃，讓人吃上一口便停不下來。
2、調理腸胃
孜然粉不僅味道好吃，它還具有很強的調理腸胃的能力，在孜然粉中含有多種礦物質和蛋白質等對身體十分有好處的元素，可以幫助人體調理腸道的，對于胃脹氣，消化不良，積食等都有著很好的治療效果，它可以幫助人們運轉腸道，加快腸道的消化吸收，使腸道快速的運轉，幫助人們恢復腸道健康。
3、抗氧化
我們人體出現衰老與身體中的氧化離不開關系，身體里面的自由基會侵害身體里面的各個器官，使器官發生衰竭，從而出現各種疾病，而在孜然中含有的一些物質可以幫助人體有效的抑制自由基的出現，幫助人體抗氧化，抗衰老，使人體提高器官機能防止病毒的侵擾。
4、驅寒開胃
食用孜然粉還可以幫助人們驅寒開胃，孜然粉屬于熱性的食材，所以在食用它以后會幫助人體驅走體內的含冷，特別適合在冬日里食用，有保暖的作用，另外，對于脾胃虛弱，食欲不振的患者，孜然粉也有很好的作用，它可以幫助人體健脾開胃，幫助人體對抗厭食癥。
