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口條是什么東西怎么做才好吃,教你三種豬舌頭的美味做法

時間:2021-01-28 15:59作者:wendyou熱度:手機閱讀>>

很多人不知道口條是什么東西,一般在沒有特別說明的時候,都指代豬舌頭,雖然情侶之間的舌吻也常被說成口條,但一般作為吃的就是豬舌頭,也有指牛舌頭的,那口條怎么做才好吃呢?豬舌頭其實屬于家常小炒了,大多選擇爆炒的形式,但其實煮湯也很有一番風味。

一、口條就是豬舌頭

很多人將情侶之間的舌吻稱之為口條,其實就是法式舌吻。但要說吃的食物,那口條一般指的是舌頭,大多數是豬舌頭,也有地方指的是牛舌頭,但如果沒有特別說明,基本上就認為是豬舌頭了,所以現在你知道口條是什么東西了吧,一般就是豬舌頭。

雖然聽到豬舌頭很多人會覺得沒胃口,但實際上豬舌頭是很美味的一種食材,其口感非常細嫩,而且營養成分非常豐富,屬于口味較為不同的肉類食品,能夠接受它是豬舌頭的人,吃下去會感覺特別棒,不過還得看廚師的手藝,那口條怎么做才好吃呢?下面叫你幾種方法

二、口條比較好吃的做法

1、椒麻口條

將口條焯水2分鐘,撈起來放在溫水中,刮去舌苔發白,剃去蛇骨根,清洗干凈后切成片,然后在油鍋中爆香麻椒、大蒜、香蔥、朝天椒段,再倒進口條進行爆炒,然后加適量鹽、生抽進行調味,炒熟后加點芝麻油出鍋。

2、鹽水口條

將口條焯水2分鐘,取出后刮去舌苔發白,剃去蛇骨根后清洗干凈。將口條放清水煮10分鐘,然后加入蔥姜、料酒以及花椒和大料,一起煮,用小火煮到熟透后關火,降溫后撈出切片即可食用。知道口條是什么東西后,就可以這樣吃。

3、五香口條

口條焯水取出后,刮去舌苔發白,剃去蛇骨根后洗凈,燒一鍋熱水,將口條放入,再加入準備好的八角、桂皮等大料以及大蔥、醬油等調味料,一起煮制,煮開后拂去沫沫,轉用小火煮90分鐘,關火后燜幾個小時再取出,放涼切片即可食用,要說口條怎么做才好吃,這樣鹵出來來的五香口條很入味。

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