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大蒜發芽能吃嗎,能吃無毒但盡量少吃(附大蒜挑選方法)

時間:2021-01-28 11:37作者:ZLL熱度:手機閱讀>>

大蒜是我們廚房必備的食材,幾乎很多的菜品都需要用到它,所以很多人便會多買一些回來備用,但是買會來的大蒜如果沒有及時的用完,便會發現出現了發芽的癥狀,我們都知道土豆發芽了是不能吃的,那么大蒜發芽能吃嗎?

大蒜發芽了能吃

大蒜發芽能吃嗎?這個問題肯定是能吃的,大蒜發芽了不產生毒素,也不會對人體有所影響所以是可以吃的,但是最后還是適量的購買大蒜,因為雖然大蒜發芽以后是可以吃的,但是發芽的大蒜,因為發芽需要大量 的營養所以會導致大蒜干癟,營養沒有新鮮的大蒜好,口感也會便差如果大家發現剛發芽的大蒜大家要快速的使用,如果發芽很久的大蒜最好就不要食用了。

大蒜的挑選方法

1、先看它的外形,我們在購買東西的時候第一眼看的便是它的外形,我們在購買大蒜的時候也要先看外形,一般大蒜個體比較大,瓣數比較少但是比較的大,外形的大蒜是優質的大蒜,是可以購買用來炒菜的大蒜。

2、另外大蒜的種類分為紫皮的大蒜和白皮的大蒜,紫皮的大蒜口感更加的濃,味道更加沖鼻,而且殺菌效果更佳,但是有些食用食物比較清淡的人,就會覺得紫皮的太沖,所以可以使用白皮的,大家在購買大蒜的時候一定要分清楚它的品種了在購買,不要買回去不適合自己的大蒜。

3、我們在購買大蒜的時候要選擇瓣大的,且圓潤飽滿的,我們看大蒜的時候要看兩片蒜瓣之間凹進去的溝痕間隔明不明顯,如果明顯便是飽滿的優質大蒜,反正便是差的大蒜,大蒜的蒜瓣如果不飽滿的活,食用起來因為不過成熟,是不要好吃的。

4、另外我們除了要看清楚它的蒜瓣十分顆粒飽滿外也要看有沒有瑕疵,一般大蒜是十分好分辨的,我們將蒜瓣捏一下,如果是軟的這說明這是有瑕疵的大蒜,不是被水泡了,就是別蟲咬了,這樣的大蒜買回去很容易腐爛,不能吃了,買回去便是浪費錢。

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