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魚腥草怎么吃怎么做好吃,新鮮白根充分浸泡后涼拌最好吃

來源:愛達夫養生(www.xdtts.com)時間:2021-01-07 15:22作者:wendyou熱度:手機閱讀>>

作為藥食兩用的野菜,魚腥草的功效與作用是非常豐富的,但魚腥草怎么吃是個問題,因為其腥味太重,一般人都受不了,所以魚腥草怎么做好吃是個關鍵,如果做不好,一般人都接受不了,特別是北方本就少見,更難以入口,所以有幾個技巧一定要熟記。

魚腥草的4種吃法

1、涼拌魚腥草

雖然魚腥草很腥,但要說最好吃的做法,還是涼拌。只需要將魚腥草的根部和須部去除,然后用清水洗凈,冷水泡10分鐘左右瀝干放入碗中備用。將干辣椒切段后放入油鍋中炸,炸到酥脆并有香味為止,然后將辣椒和油一起倒入碗中,加入食鹽、醬油拌勻即可。

2、魚腥草炒雞蛋

如果覺得接受不了腥味,那魚腥草怎么吃呢?可以用來炒雞蛋。還是去根和須后洗凈,切成段,將雞蛋打好,等油燒熱后放入蔥花,然后放魚腥草和雞蛋翻炒,成塊后加入適量水和鹽,雞蛋熟透就可以盛起來了,這樣炒出來的魚腥草就沒有那么重的味道了。

3、魚腥草蒸雞

除了涼拌、炒菜,還可以和雞一起蒸熟,魚腥草還是同樣的處理方式,洗凈切段,然后處理好新鮮的雞,放入容器中,加入蔥姜蒜和適量清水,等雞蒸熟后,再加入魚腥草燜幾分鐘即可,魚腥草是很容易熟的,所以不要加熱過長時間,老了就不好吃了,所以魚腥草怎么做好吃?可以選擇和雞一起蒸一下。

4、魚腥草雪梨水

如果不想吃,也可以喝水,將魚腥草水煮成汁,濾除渣后,放入雪梨塊和冰糖,繼續煮至梨軟爛,這樣做的魚腥草雪梨水口感還是不錯的,幾乎沒有魚腥草的腥味,而且還能結合雪梨的清熱解毒、止咳化痰功效,所以魚腥草怎么吃,這樣煮水也是很不錯的選擇。

魚腥草的吃法是很多的,可涼拌、可炒菜、可蒸煮、可取汁,還可以用來刷火鍋,但想知道魚腥草怎么做好吃,就需要知道,挑選埋在新鮮的白根,味道才會更好,而且去除根須后,充分的浸泡,才能有效祛除魚腥味,掌握這個要領,你做出來的魚腥草也能夠好吃,容易入口。

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