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蘿卜怎么腌好吃又脆,來自祖傳20年的配方不去皮才正宗

來源:愛達夫養生(www.xdtts.com)時間:2021-01-07 09:30作者:ZLL熱度:手機閱讀>>

俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”,現在處于冬季正是吃蘿卜的最佳季節,蘿卜做法多樣,其中又屬腌蘿卜口感最舒爽,所以很多勤勞的小伙伴們便忍不住蠢蠢欲動的雙手,開始制作腌蘿卜,那蘿卜怎么腌好吃又脆呢?快來和我看看吧。

腌制好吃又脆蘿卜的方法

這蘿卜素來有著小人參的稱號,不僅可以煮熟了吃還可以生吃,且蘿卜味道干脆,又具有清熱生津、消食化阻、開胃健脾、順氣化痰的功效,但是要問蘿卜怎么腌好吃又脆,那必須要按照我下面的這個方法來,大家仔細看好不要漏掉一步,不然都不好吃。

1、準備材料:白蘿卜1個  白糖3大勺 果醋或白醋3大勺 辣椒醬一茶匙 精鹽少許 蜂蜜1大勺 醬油1大勺 枸杞適量

2、將蘿卜清洗干凈,不用去皮,然后在加入一大勺白糖攪拌均勻

3、攪拌好以后,用保鮮膜包住,在放入冰箱冷凍半個小時

4、將冷凍腌好的蘿卜條拿出來,倒掉多余的水分

5、在加入所有的調料,均勻的攪拌,在腌制一天的時間,如果想要更加入味的話還可以腌制久一點

6、在我們腌制的時候要隔一段時間便取出均勻的攪拌,確保每一根蘿卜的腌制到了

7、等蘿卜腌制好以后,要吃的時候取出便好了,吃的時候還可以澆上一些腌制的汁保證味道更加爽口

腌蘿卜的禁忌

看完上面的內容想必大家肯定也知道了蘿卜怎么腌好吃又脆,但是萬物相生相克,雖然腌制的蘿卜好吃,但是它也有著它的禁忌。

1、腌蘿卜雖然好吃,但是在腌菜中含硝酸鹽成分,這個成分是致癌物,所以食用多了很有可能得癌癥,當然少量的食用,身體會將有害物排出體內,只要不多吃都是沒有問題了。

2、腌蘿卜卜是寒涼的蔬菜,對于一些身體素質是陰盛偏寒或者是脾胃虛寒的人來說是不可以多食的。同時對于胃潰瘍,十二指腸潰瘍、慢性胃炎等胃病患者還有有先兆流產、子宮脫垂的婦女也都是忌食腌蘿卜。

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